Las etiquetas adheridas a frutas y vegetales en los supermercados no sólo sirven para determinar el precio de los productos sino también para identificar si son orgánicos o transgénicos.
El código PLU es un número que aparece en una etiqueta pequeña adherido a frutas y verduras, principalmente, que puede determinar si el producto es orgánico, genéticamente modificado, o producido con fertilizantes químicos, herbicidas o fungicidas.
1. Un código de 4 dígitos que empieza con el número 3 ó 4 indica que el producto fue cultivado convencionalmente. Los últimos dígitos del código indican que el tipo de fruta o vegetal. Por ejemplo, los plátanos convencionales son clasificados con el código “4011.”
2. Si el código contiene 5 dígitos, y el primero es el “8”, el producto ha sido modificado genéticamente. Por ejemplo, los plátanos transgénicos portan el código “84011.” El número 8 inicial indica que no son plátanos orgánicos.
3. Cualquier código de 5 dígitos que empiece con “9” indica que el producto es orgánico. Los plátanos orgánicos están marcados con el código “94011.”
La Environmental Protection Agency ha advertido a consumidores en los Estados Unidos que los pesticidas pueden provocar daños a la salud, tales como: defectos en nacimientos, daño a los nervios, cáncer, y otros efectos que pueden manifestarse con el transcurso de los años. Los niños son particularmente propensos a daños provocados por pesticidas.
Fruta y vegetales que siempre deben ser orgánicos
Los alimentos que se listan a continuación contienen altas cantidades de pesticidas y siempre deberían adquirirse de manera orgánica o cultivarlos uno mismo:
• Manzana
• Apio
•Tomate Cherry
• Pepino
• Chile
• Nectarina, Chabacano, Melocotón
• Durazno
• Papa / Patata
• Espinaca y verdura de hoja verde en general
• Fresa
• Calabaza / Calabacín
Alimentos con bajo nivel de pesticidas
La Environmental Protection Agency considera los siguientes alimentos contienen pocos residuos de perticidas, por lo que son una buena opción de bajo costo:
• Espárrago
• Aguacate
• Coliflor
• Melón
• Berenjena
• Uva
• Kiwi
• Mango
• Hongo
• Cebolla
• Piña
• Chícharo dulce
Según la Environmental Protection Agency, 99% de las manzanas, 98% de los duraznos, y 97% de los chabacanos han dado positivo en exámenes de pesticida residual. La patata/papa promedio tiene más pesticida por peso que ninguna otra variedad de tubérculo.
