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Las etiquetas adheridas a frutas y vegetales en los supermercados no sólo sirven para determinar el precio de los productos sino también para identificar si son orgánicos o transgénicos.

El código PLU es un número que aparece en una etiqueta pequeña adherido a frutas y verduras, principalmente, que puede determinar si el producto es orgánico, genéticamente modificado, o producido con fertilizantes químicos, herbicidas o fungicidas.

1. Un código de 4 dígitos que empieza con el número 3 ó 4 indica que el producto fue cultivado convencionalmente. Los últimos dígitos del código indican que el tipo de fruta o vegetal. Por ejemplo, los plátanos convencionales son clasificados con el código «4011.»

2. Si el código contiene 5 dígitos, y el primero es el “8”, el producto ha sido modificado genéticamente. Por ejemplo, los plátanos transgénicos portan el código “84011.” El número 8 inicial indica que no son plátanos orgánicos.

3. Cualquier código de 5 dígitos que empiece con “9” indica que el producto es orgánico. Los plátanos orgánicos están marcados con el código “94011.”

La Environmental Protection Agency ha advertido a consumidores en los Estados Unidos que los pesticidas pueden provocar daños a la salud, tales como: defectos en nacimientos, daño a los nervios, cáncer, y otros efectos que pueden manifestarse con el transcurso de los años. Los niños son particularmente propensos a daños provocados por pesticidas.

Fruta y vegetales que siempre deben ser orgánicos

Los alimentos que se listan a continuación contienen altas cantidades de pesticidas y siempre deberían adquirirse de manera orgánica o cultivarlos uno mismo:

• Manzana

• Apio

•Tomate Cherry

• Pepino

• Chile

• Nectarina, Chabacano, Melocotón

• Durazno

• Papa / Patata

• Espinaca y verdura de hoja verde en general

• Fresa

• Calabaza / Calabacín

 

Alimentos con bajo nivel de pesticidas

La Environmental Protection Agency considera los siguientes alimentos contienen pocos residuos de perticidas, por lo que son una buena opción de bajo costo:

• Espárrago

• Aguacate

• Coliflor

• Melón

• Berenjena

• Uva

• Kiwi

• Mango

• Hongo

• Cebolla

• Piña

• Chícharo dulce

Según la Environmental Protection Agency, 99% de las manzanas, 98% de los duraznos, y 97% de los chabacanos han dado positivo en exámenes de pesticida residual. La patata/papa promedio tiene más pesticida por peso que ninguna otra variedad de tubérculo.

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