La dieta estándar en países occidentales es pésima, pues está saturada de alimentos procesados, comidas rápidas y alimentos modificados genéticamente. El problema no sólo radica en los ingredientes que contienen, sino en lo que este tipo de comida causa a los niveles de PH del organismo. El cuerpo humano está diseñado para ser un organismo alcalino, y si se satura con comida chatarra es muy probable que se acidifique, provocando obesidad, enfermedades y cáncer.
Al comer alimentos ácidos el PH de la sangre cambia de un nivel alcalino normal a un nivel ácido nocivo. Esto afecta al sistema inmunológico y lo vuelve más susceptible. En realidad no hace falta preocuparse de los niveles de PH en la sangre si se evitan los alimentos acidificantes y se consumen suficientes alimentos saludables durante el día. (Para saber cómo darte cuenta si tu organismo es ácido o alcalino, mira este video).
A continuación presentamos una lista de alimentos alcalinos accesibles que ayudan al organismo y aportan un bienestar general.
Los alimentos alcalinos más provechosos
1. Acelgas
Las acelgas son un alimento alcalino fabuloso y también tienen propiedades anti-bacteriales y anti-virales, así como la habilidad de deshacerse de los radicales libres.
2. Melón
Cualquier tipo de melón es bueno para limpiar el cólon, contiene altos niveles de fibra, y un nivel de PH de 8.5, lo que lo hace sumamente alcalino.
3. Alforfón
También conocido como trigo sarraceno, el alforfón es un gran sustituto del trigo. Ademas que es muy recomendable para combatir trastornos cardiovasculares.
4. Aceite de Oliva
Este delicioso tipo de aceite es rico en vitamina E y ácidos grasos monoinsaturados.
5. Semilla de lino
La semilla de lino no sólo es alcalina sino alta en fibra y vitamina E. Reduce la inflamación y sofocos en la menopausia.
Otros excelentes alimentos alcalinos
6. Brócoli • Cocido al vapor, ayuda a reducir el colesterol.
7. Perejil • Limpia los intestinos.
8. Pepino • Ayuda a mantener la piel sana y joven.
9. Espinaca • Una de las más completas fuentes de vitaminas.
10. Col de Bruselas • Tiene propiedades anti-cancerígenas. La col o repollo normal también es buena.
11. Ajo • Regula la presión de la sangre.
12. Aguacate • Contiene grasas monoinsaturados excelentes para un corazón sano.
13. Plátano • Cuando alcanzan su madurez son una super-comida.
14. Bayas o “frutas finas” • Como moras, frambuesas, arándanos, fresas. etc. Son ricas en antioxidantes.
15. Zanahoria • Contienen beta-caroteno y son excelentes para la vista.
16. Uvas • Ricas en antioxidantes y multi-vitaminas, ayudan a bajar la presión de la sangre.
17. Piña • Excelente para perder peso.
18. Alfalfa • Muy digestiva y rica en encimas para balancear las hormonas.
19. Chucrut • Los alimentos fermentados aportan probióticos al organismo.
20. Coliflor • Un sano sustituto del pan.
21. Toronja o Pomelo • Rica fuente de vitaminas A y C.
22. Algas marinas • Contienen hierro y son potentes reductores de ácido.
23. Quinoa • Ayuda a mantener sano el azúcar de la sangre.
24. Mango • Excelente para limpiar el cólon.
25. Naranjas • Excelentes para evitar resfriados.
26. Papaya • Laxante natural para mantener limpio el cólon.
Otros excelentes alimentos alcalinos son las almendras, la cebolla, el tomate (jitomate) y el limón, que si bien es ácido, una vez en el organismo actúa de forma alcalinizante.
¿Qué tienen en común todos estos alimentos?
Además de ser alcalinos, prácticamente todos estos alimentos constituyen la base de la dieta mediterránea.
La fama de la dieta mediterránea no es nada nuevo, ha sido conocida por años como el modo más sano para comer. Pero investigaciones científicas lo han confirmado también. El Mediterráneo, concretamente la isla de Cerdeña, ha sido denomianda una “Zona Azul” del planeta.
Las Zonas Azules, por su estilo de vida y su dieta, son los lugares del mundo en que la gente es más longeva, gracias a sus hábitos alimenticios ricos en granos, fruta, vegetales, semillas, bayas, nueces, aceite de oliva y pescado.
Fuentes:
1. Blue Zones.
2. The Health Awareness.
3. El Arrecife.
